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白切羊肉冻怎么做好吃 白切羊肉冻的做法教程

白切羊肉冻是羊肉熬煮凝结后的一种肉类食物。白切羊肉冻一般都是蘸上风味酱料之后食用,味道是一级棒。晶莹剔透的白切羊肉冻凝结了肉中的胶质营养,是非常滋补的食物。喜欢吃白切羊肉冻的人不妨了解下白切羊肉冻的做法,自己在家中做来吃,达到美容保健效果。下面就一起看看白切羊肉冻怎么做好吃吧。

白切羊肉冻的做法 白切羊肉冻怎么做好吃

一、白切羊肉冻的做法——水晶白切羊肉冻

第一步:简单准备好羊肉,大料,姜和盐。

第二步:将羊肉上面的毛拔掉后泡入水中,泡水三小时后取出洗干净。

第三步:羊肉先在锅中加水煮一遍,之后等到羊肉卷起后捞出。

第四步:羊肉表面的而一层油垢要去除掉,之后切成丝。

第五步:锅中加入水,放入大料和姜,烧开后放入羊肉丝。

第六步:开中火慢慢炖煮羊肉皮直到羊肉皮变软糯,汤汁浓稠的时候用盐调味。

第七步:将浓稠汤汁倒入小容器中,冷却即可切片食用。

二、白切羊肉冻的做法——极品白切羊肉冻

第一步:清洗羊肉和羊肉,放入锅中加入料酒姜片沸水去腥。

第二步:肉和肉皮变色后捞出沥水放凉,拔毛后放入锅中。

第三步:加入满水后大火再次煮沸,表面浮沫撇掉。

第四步:放入辛香料,中火羊肉到熟烂,放入胡萝卜丝,香菜末炖煮。

第五步:倒入容器中冷却即可。

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